包丁を砥石で研ぐ

便利な道具が、自分に合うとは限らない——そんな発見でした🔪

電動の包丁研ぎを使ってみたら、手元がブレてしまう。

シニアになって、機械のスピードに

手が合わせられなくなった気がします😢

そこで、昔ながらの砥石で研ぐことにしました。

シャッ、シャッと、自分のペースで研げるのが心地いい☺️

機械に私が合わせるのではなく、

道具の方を、私のペースに合わせる。

切れ味も気分も、すっきりです✨

※刃物のお手入れは、手を切らないようにご注意を⚠️