「冷房がききにくいキッチンに、長時間立ちたくない」——そんな気持ちから、こんろから離れる動きがあるのだそうです。
メーカーや大手コンビニでも、
冷たい水を注ぐだけで完成する商品が人気だとか。
スーパーには、水で揉みほぐすとすぐ食べられる
蕎麦や素麺も売られています。
これ、自分でも作れるのでは？と、ちょこチャレしてみました🍜
＜作り方＞
- 涼しい日に、乾麺（今回は蕎麦）を多めに茹でる
- 水分を拭き取り、ジップバッグへ
- 麺同士がくっつかないよう、平らにして冷凍 ※冷凍途中で数回ほぐしています
つゆも、あらかじめ用意。
椎茸（生を洗って冷凍しておいたもの）、昆布、ホタテを煮詰めて、
自家製の蕎麦つゆを作り、1週間以内に、こちらも冷凍しておきました。
食べる前日に冷蔵へ移し、
翌日のお昼に、いただきました。
薬味は、刻みのり、小口切りのネギ、七味唐辛子🌶️を。
当日は——
・蕎麦は乾麺から茹でない
・つゆも作らない
・キッチンも熱くならない
まさかの「トリプルない」😆
冷たくて、美味しかったです✨
※冷凍後、味が落ちていくので早めに食べ切るようにします
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